biscuits avoine fruits secs

Biscuits aux flocons d’avoine et fruits secs vegan

Ces biscuits sont parfaits pour le goûter des enfants. Ils s’effritent un peu mais sont bons et peu sucrés.

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Pour une dizaine de biscuits – Préparation : 30mn – Vegan

       

Ingrédients

  • 100g de flocons d’avoines
  • 4 cas de fruits secs au choix : raisins, abricots secs coupés, figues sèches coupées, baies de goji…
  • 6 cas de graines au choix : graines de chanvre, de chia, de sésame, de pavot, de tournesol…
  • 3 cas de poudre d’amandes
  • 100ml de lait d’amandes ou autre lait végétal
  • 1 grosse cuillère à soupe d’huile de tournesol
  • 2 cas de lin en poudre mélangées à 2 cas d’eau
  • Quelques gouttes d’extrait de vanille
  • 1 cas de sirop d’érable (optionnel)
  • 2 cas de compote non sucrée

Note :  Le lin broyé et l’eau font office d’oeuf végétal, de liant. Pour une version sans sucre ajoutée, supprimer le sirop d’érable.

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Mélanger tous les ingrédients dans un bol
  • Broyer la moitié au mixeur. Mélanger avec l’autre moitié
  • Former des boules en prélevant une cuillère à soupe de la préparation. La pâte doit être un peu collante même si elle a un peu tendance à s’effriter chez moi. Si la pâte est trop sèche, rajouter un peu d’eau ou de lait végétal
  • Répartir les boules sur une plaque de cuisson graissée et aplatir légèrement
  • Cuire environ 15mn ou jusqu’à ce que ce soit doré.

Les biscuits se conservent quelques jours dans une boîte hermétique

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