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Betteraves et carottes à la crème
Publié le juin 2019Auteur mano Aucun commentaire sur Betteraves et carottes à la crème

Betteraves et carottes à la crème

Ce plat tout doux peut se décliner à l’envi avec des pommes de terre, du céleri, des courgettes et autres produits de saison.

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Publié dans Savourer
Étiqueté Betterave, Carotte, Plat principal, Printemps, Végétarien

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Bienvenus sur Verda Mano !

Mano, c’est pour Marlène et Noëmie, deux trentenaires expatriées en Bavière.

Ce blog, c’est autant le récit de notre aventure vers un mode de vie et de consommation plus respectueux  de l’environnement et de nous-même qu’un partage de nos apprentissages et de nos réflexions autour de l’écologie au sens large.

verdamano
Parmi les différents volets de Ways to Shift pou Parmi les différents volets de Ways to Shift pour accompagner celles et ceux qui souhaitent mettre leur travail au service de la transition écologique et sociale, il y a le volet "Témoignages de transition" Le principe est simple : récolter le plus de témoignages possibles de personnes qui oeuvrent pour la transition, que ce soit à temps plein ou non, en ayant monté leur propre projet ou en bossant pour une organisation, sur tous les enjeux et dans tous les secteurs. Nous partons du principe que n'importe quel job peut être adapté, transformé, réinventé pour contribuer aux enjeux environnementaux et sociaux, et qu'en ce sens nous avons besoin de toutes les énergies possibles. Mais s'orienter sur ces enjeux n'a rien de simple. D'abord parce qu'ils sont multiples et considérables, ce qui peut être paralysant : où est ce que j'ai intérêt à aller pour avoir un maximum d'impact ? Où sont les priorités ? Selon quels critères devrais-je décider de la direction à prendre ? Qu'est-ce qui peut correspondre à mes savoir faire et savoir être ? Ensuite parce que, justement, tout reste à débroussailler, les chemins ne sont pas encore tracés. Donc vive l'intelligence collective et l'inspiration mutuelle ! En récoltant ces témoignages, on espère faire connaitre le plus de métiers possibles. Donnez-nous un coup de pouce ! Témoignez si votre profil colle et faites circuler le questionnaire à toutes les personnes autour de vous qui bossent dans la transition. (LIEN DANS LA BIO) Merciiiiiiiiiii #transitionecologique #inspiration #metiers #orientationprofessionnelle
La plupart de celles et ceux qui liront ces lignes La plupart de celles et ceux qui liront ces lignes s'engagent déjà à l’échelle individuelle vers des modes de vie et de consommation responsables et écologiques – zéro déchet, bio, local, de saison, seconde main, fait maison, décarboné, minimaliste, recyclé, éthique… Une partie a mené son engagement à l’échelle collective en s'impliquant au sein de collectifs, d’assos. Et pourtant, pour un grand nombre, cet engagement s’arrête aux portes du travail. Pas par manque d’envie de réconcilier le tout, au contraire. Il y a un mouvement de fond de ce côté-là. De + en + de personnes aspirent à aligner leur vie pro avec les enjeux environnementaux et sociaux. Mais plutôt parce qu’entre l’envie et l’action, le chemin peut être long. Vers quoi aller ? Pour contribuer à quoi ? Auprès de qui ? Au sein de quelle organisation ? Dans quel but ? Sans même parler du profond malaise dans lequel peut nous plonger le travail du monde actuel. De quoi couper l’énergie pour se projeter. Il y a un manque d’accompagnement accessible sur ces sujets. C’est pour cela qu’on a crée Ways To Shift. Pour accompagner les trajectoires individuelles…mais aussi ce mouvement qui s’inscrit dans celui plus global des transformations radicales à mener sur tous les fronts. Ma conviction, c’est qu’il faudrait repenser en profondeur la place du travail dans la société. Cesser d’en faire une norme, à laquelle il faut se soumettre pour mériter sa place. Repenser sa finalité : au service de quoi, de qui, veut on mettre toute cette énergie déployée ? Et abolir les règles, les mécanismes qui sont source d’exploitation, d’inégalités, de souffrance. Mais l’ambition immédiate est plus modeste. + nous aurons de contributions, + Ways to Shift aura d’impact. Vous avez envie d’aligner votre vie pro avec vos convictions écologiques ? Suivez notre programme en ligne (participation libre) Votre activité pro contribue à la transition écologique et sociale ? Témoignez sur le site ! Vous avez suivi une formation sur ces enjeux que vous conseillez ? Suggérez là sur le site ! Vous avez des questions ? Contactez-moi 😊
Cette année, je me suis lancée pour la première fois dans les semis.⁣ Salade, potimarron - la plus belle -, tomates, concombres, courgettes, persil, basilic, oeillets d'Inde, navets...et des plants de chou-raves et un poivron.⁣ ⁣ Bon tout ça est très expérimental, je ne sais même pas comment mon potager de bord de fenêtre va pouvoir muter en potager de balcon. ⁣ ⁣ Surtout qu'allez savoir comment, une dizaine de plants que je pensais être des tomates se sont avérés être...des concombres ! Me demandez pas comment j'ai pu me planter (haha le bon jeu de mot). Mais 10 plants de concombres sur un balcon c'est pas fraaaanchement adapté.⁣ ⁣ Bref moi qui faisais jusqu'ici crever toutes mes plantes, je suis pas mécontente ! ⁣ ⁣ Pour une fois j'ai décidé de faire au petit bonheur la chance, sans me plonger dans des bouquins avant pour apprendre la théorie. Advienne que pourra ! ⁣ En tout cas ça été une révélation ces semis ! J’adore la satisfaction de voir les petites pousses émerger et grandir c’est tellement gratifiant ! ⁣ #potager #potagerdebalcon #jardinage
Si vous avez déjà entendu parler de pollution nu Si vous avez déjà entendu parler de pollution numérique, et si vous⁣ vous êtes mis à pratiquer quelques éco-gestes, sans doute que vous⁣ utilisez Lilo ou Ecosia, vous prenez peut être soin de supprimer vos⁣ mails au fur et à mesure, vous utilisez une boite mail plus⁣ éco-responsable, ou vous évitez d'avoir 25 onglets ouverts.⁣ ⁣ C'est chouette. Mais ce n'est pas le plus urgent.⁣ Les plus grands responsables de la pollution numérique sont les⁣ équipements, et plus particulièrement, leur fabrication.⁣ ⁣ La 1e chose à faire pour une consommation plus responsable du⁣ numérique c'est donc de limiter les achats, d'éviter les⁣ renouvellements inutiles ou par effet de mode, éviter de multiplier⁣ les équipements sans nécessité (smartphone + PC + tablette par⁣ exemple) et au moment de l'achat, d'essayer d'acheter le plus⁣ responsable possible (d'occasion, reconditionné, labellisé...).⁣ ⁣ Ça, ce sont les bonnes pratiques individuelles, à notre portée.⁣ Evidemment il y adu boulot du côté des fabricants aussi pour concevoir⁣ des produits moins polluants, plus durables, réparables, recyclables,⁣ fabriqués dans des conditions dignes et aussi respectueuse de⁣ l'environnement que possible. On en est loin encore...n'oublions pas⁣ que les équipements éléctroniques écologiques n'existent pas, puisque⁣ chaque étape de leur fabrication engendre aujourd'hui destruction des⁣ écosystèmes, rejets toxiques, et j'en passe.⁣ ⁣ Mais éviter d'alimenter cette industrie, c'est déjà un petit pas...⁣ ⁣ Pour plus d'info sur la pollution numérique et les bonnes pratiques à⁣ adopter, i ly a tout un dossier ET un ebook gratuit sur le blog !⁣ Lien dans la bio :)⁣ ⁣ Et vous, que faites-vous pour limiter l'impact de votre utilisation numérique ?⁣ ⁣ #pollutionnumerique #sobrietenumerique #numeriqueresponsable #zerodechet
Télétravail, conf call, apéros virtuels, faceti Télétravail, conf call, apéros virtuels, facetiming, instagramming, tweeting, facebooking, streaming et bingewatching...en ce moment, le numérique tourne à plein regime. Sur ce plan, Confinement et sobriété ne font pas bon ménage. ⁣ ⁣ De quoi aggraver un peu plus encore un problème dont on parle de plus en plus mais quand même peu : celui de la pollution numérique.⁣ ⁣ Le moment est donc bien choisi pour sortir (enfin !!!!) notre ebook sur le sujet.⁣ ⁣ Qu’est-ce que la pollution numérique ?⁣ D’où vient-elle ?⁣ Comment y remédier ?⁣ Quelles réponses et solutions permet d’apporter le concept de sobriété numérique ?⁣ En quoi peut-il permettre de mettre, enfin, le numérique au service de la transition écologique ?⁣ Qu'est-ce que cela implique en ce qui concerne nos pratiques, individuelles et collectives, notre façon de penser le numérique, la place qu'on lui attribue dans notre société ?⁣ ⁣ Début de réponse dans cet ebook, introduction au concept de sobriété numérique.⁣ ⁣ Il est gratuit, disponible sur le blog (lien dans la bio).⁣ ⁣ Et en bonus : deux fiches de synthèse des bonnes pratiques et actions, individuelles et collectives à mettre en œuvre pour un numérique responsable. ⁣ ⁣ #pollutionnumerique #sobriété #transitionnumerique #zerodechet #ecologie
#poesie #decirconstance #confinement #allgood #poesie #decirconstance #confinement #allgood
Nos EEE serait la principale source de déchets da Nos EEE serait la principale source de déchets dans le monde et celle qui augmente le plus rapidement.⁣ 50 millions aujourd'hui⁣ 120 millions en 2050⁣ ⁣ Seuls 20% des DEEE sont recyclés dans le monde. 44,8% en France. ⁣ ⁣ Bien trop peu quand on sait que pour chaque nouvelle fabrication, il faut extraire toute une liste de métaux et terres rares, ce qui pose de sérieux problèmes environnementaux et humains⁣ ⁣ Les DEEE pourraient avoir beaucoup de valeur si on les recyclait correctement.⁣ Cela permettrait aussi de ralentir l’extraction de nouveaux matériaux et d’éviter que la fin de vie des DEEE soit une telle source de pollution⁣ ⁣ Traiter les DEEE coûte cher :⁣ ✴️ parce que séparer les matériaux qui s'y trouvent sous forme d’alliages est complexe⁣ ☣️parce qu’assurer un processus qui minimise les risques sur la santé et l’environnement est coûteux⁣ ⁣ Pour faire des économies, certains n’hésitent donc pas à se débarrasser des DEEE en les envoyant ailleurs, vers des pays moins regardant sur le respect des normes, notamment en Chine, en Inde et en Afrique de l’Ouest. ⁣ Et ce alors même que la convention de Bâle l’interdit. 70% des DEEE sont traités de manière informelle / illégale selon Interpol.⁣ ⁣ Nos DEEE se retrouvent alors dans des décharges à l’autre bout du monde, traités de façon artisanale, polluante et dangereuse pour les travailleurs, la population et l'environnement.⁣ ☢️ ⁣ QUE POURRIONS NOUS Y FAIRE ? ⁣ ✅ Pour commencer, faire durer au maximum les appareils !⁣ ✅ Lutter contre l’obsolescence programmée. Produire des appareils facilement réparables et démantelables. ⁣ ✅ Encourager le développement de la filière formelle de traitement des DEEE. ⁣ ⁣ ET À TITRE INDIVIDUEL : 📵Arrêter d’acheter ce dont on n’a pas absolument besoin⁣ 🚯Arrêter de changer ce qui fonctionne encore⁣ 🌀Tout faire pour réparer ce qui ne fonctionne plus⁣ 🔁Acheter d’occasion ou reconditionné ce dont on a besoin⁣ ⁣ Et recycler recycler recycler :⁣ ♻️En amenant à des associations comme Emmaus, Envie⁣ ♻️En déposant dans des points de collecte⁣ ♻️En ramenant au distributeur⁣ ♻️En déposant en déchetterie . ⁣ Pour plus de chiffres et de détails, RDV sur le blog (lien dans la bio)⁣
«Maman, un trou!» Il fût un temps ou cette anno «Maman, un trou!» Il fût un temps ou cette annonce me faisait lever les yeux au ciel et soupirer. Plus de problème depuis que l'une de mes activités favorites de l'hiver est le reprisage. Les sous vêtements en laine et soie sont assez fragiles, une maille est vite tirée et ils sont si fins que les genoux des leggins ont la vie dure. Depuis que j'essaie d'affiner ma technique de reprisage, chaque trou devient un défi: quelle méthode employer, comment décorer le trou? Tant qu'à faire la guerre à la fast fashion, autant le faire avec style! En photo le challenge du jour, assez corsé pour moi: un trou doublé d'une maille filée! J'ai repris la maille au crochet, à ma grande surprise, ça ne se voit presque pas et ça à l'air de tenir. Pour boucher le trou, j'ai rempli la surface également au crochet très fin. A faire avec de la bonne lumière! #reprisage #reprisagevisible #repriseprouvequeturesistes #visiblemending #repairingiscaring
La 5G débarque, et c’est pas une bonne nouvelle La 5G débarque, et c’est pas une bonne nouvelle pour notre petite planète. - Les smartphones actuels ne seront pas compatibles. Il va donc falloir s’en débarrasser prématurément, et s’en procurer de nouveaux (neufs, évidemment. Les appareils compatibles devraient représenter 30% des ventes en 2023). - Le marché des objets connectés risque également d’exploser. On prévoit une multiplication par 48 des ventes entre 2010 et 2025. - La fabrication, c'est 70% de l’empreinte carbone d’un téléphone. Qui dit nouveaux équipements dit extraction de minerais et de terres rares pour les fabriquer, et donc épuisement de ressources non renouvelables, déchets toxiques, contamination de l’environnement... - La fabrication des nouveaux équipements pour le réseau sera aussi polluante et gourmande en ressources - Autre risque : l’augmentation de la consommation energétique Un équipement 5G consomme 3 fois plus qu’un 4G. Ajouter des équipements 5G aux sites existants entraînerait une multiplication par 2,5 à 3 de la consommation d’énergie des opérateurs mobiles dans les 5 ans à venir (Hugues Ferreboeuf et Jean-Marc Jancovici - « La 5G est-elle vraiment utile ? »). Si les opérateurs affirment qu’ils compenseront l’augmentation des besoins par une plus grande efficacité énergétique, il reste encore le risque d’effet rebond. La 5G amènera de nouveaux services et fonctionnalités plus gourmands en énergie et en data (jeux vidéos, streaming + performant, etc) ce qui risque d'entrainer une augmentation globale de la consommation. Tout ceci va totalement à l’encontre du principe de sobriété numérique qu’il faudrait appliquer de tout urgence pour lutter contre la pollution numérique grandissante. Entre 2010 et 2025, la part du numérique dans l'empreinte de l'humanité pourrait passer de 2,5 % à un peu moins de 6 %. En 15 ans, les impacts environnementaux du numérique ont doublé voire triplé, au point que, si on maintient ce rythme, le numérique pourrait devenir une ressource critique d’ici moins d’une génération. Malgré tout, on ose se dire que la 5G est une bonne idée... #OnMarcheSurLaTete
Nos cerveaux sont capables de telles prouesses et Nos cerveaux sont capables de telles prouesses et d’une telle ingéniosité. On a quand même réussi à aller sur la lune! ⁣ Alors on va bien trouver le moyen de sauver la planète, non ? ⁣ ⁣ On y travaille déjà. ⁣ Regardez les smart tech. Smart city, smart home, smart world. Ça permet bien de polluer moins non ?⁣ ⁣ En fait...non. Pas encore. Pas de la manière dont on se sert de la tech aujourd’hui.⁣ ⁣ D'abord à cause des nombreux effets rebonds : quand on économise d'un côté, c'est souvent pour charger la barque de l'autre. ⁣ ⁣ Ensuite parce que l'essor d'internet a renforcé l' #hyperconsommation et qu'il faudrait donc qu'il permette de sacrées économies d'énergie pour compenser cette tendance. ⁣ ⁣ Enfin parce que le #numérique a une empreinte intrinsèque significative et croissante. Les nouvelles technologies comme les big data, l'IA, ou la blockchain, qui potentiellement pourraient être utilisées en faveur de l' #écologie, sont particulièrement gourmandes en énergie. ⁣ ⁣ Est ce que pour autant il faut définitivement enterrer le mythe que la high tech peut être un atout pour l’écologie ? ⁣ ⁣ Si certains le pensent, a priori tout n’est pas jeter. ⁣ ⁣ Le "machine learning" par exemple, peut être utilisé pour répondre à certains enjeux climatiques comme le monitoring de l'évolution des écosystèmes et de la #biodiversité.⁣ Quant à internet, il permet notamment de mettre en commun les ressources et les savoirs pour renforcer les initiatives innovantes, et peut être une formidable de caisse de résonance pour sensibiliser et mobiliser à grande échelle. ⁣ ⁣ Mais pour que ça tienne la route il faudrait repenser la façon dont on la met à contribution. ⁣ ⁣ Pour cela, une des priorités est avant tout de réduire l'impact même du numérique. Une autre est d'insuffler plus de "conscience" dans la conception et l'utilisation des techno au service de l' #environnement, leur donner une "intention" écologique. ⁣ ⁣ Bref, il y a encore du chemin à faire, d'autant qu'à l'opposé de ce numérique qui s'engage, il y a le numérique qui détruit, qui désinforme et contre lequel c'est aussi important de lutter !⁣ ⁣ Pour aller plus loin, RDV en story et sur le blog (lien dans la bio) !⁣
Notre gourmandise numérique pollue. Beaucoup. Ça Notre gourmandise numérique pollue. Beaucoup. Ça, on commence à le savoir (Pas convaincus ? RDV en stories ou sur le blog).⁣ ⁣ Mais ce n’est pas le seul problème : elle a aussi un coût humain. La fabrication de nos équipements est ternie par un bon paquet de violences, exactions et autres atrocités.⁣ ⁣ Une des principales raisons : le travail dans les mines pour extraire les métaux et terres rares.⁣ ⁣ Dans certaines parties du monde, l'eau, les sols, et l'air sont pollués par les métaux lourds, les fumées toxiques et les déchets chimiques déversés n'importe comment; ce qui entraine maladies, malformations et menaces sur les moyens de subsistance des populations locales.⁣ ⁣ Cas le plus connu : Baotou, haut lieu de l'exploitation de terres rares en Mongolie, où le lac contient des taux de substances toxiques qui explosent toutes les normes.⁣ ⁣ A d'autres endroits, les conditions de travail dans les mines sont exécrables : méthodes artisanales, sans protection, sans sécurité et sans outils performants pour des salaires dérisoires et travail des enfants pour couronner le tout.⁣ ⁣ Comme sur l'île de Bangka, où la cassitérite se trouve enfouie sous les eaux et où les mineurs plongent avec masque et tuba au péril de leur vie pour espérer récolter quelques grammes du précieux sésame. On y compte au moins un mort par semaine.⁣ ⁣ Ou en RDC, qui détient 60% des réserves de coltan et les 2/3 de cobalt. Plus de 40000 enfants travaillaient dans les mines en 2014 (Unicef). Certaines mines se trouvent par ailleurs dans une zone ravagée par un conflit sanglant, au coeur duquel les minerais alimentent une économie informelle et financent les groupes armés.⁣ ⁣ Bref, lorsqu'on se penche sur l'histoire de la fabrication de nos équipements éléctroniques, on comprend vite que si on peut profiter de nos précieux joujoux, c’est au prix d’un bon nombre de souffrances, qui se passent loin de chez nous.⁣ ⁣ Que peut-on faire ?⁣ En prendre conscience, et réduire sa consommation, avant tout. Puis essayer d’acheter plus responsable et militer pour l’ #écoconception des produits et contre l’ #obsolescenceprogrammée⁣ ⁣ Pour aller plus loin RDV en story et sur le blog (lien dans la bio)⁣
Les événements en Australie me pétrifie.⁣ Je Les événements en Australie me pétrifie.⁣ Je ne peux pas regarder les images sans me retrouver en PLS sur mon tapis.⁣ Toute cette destruction, ces vies prises sur le Vivant...quel carnage.⁣ ⁣ Je me sens tellement impuissante, que la seule chose qui me semble juste la maintenant c’est d’essayer de savourer chaque moment paisible passé avec mes proches et avec mes garçons.⁣ ⁣ Pour la première fois, je suis terrorisée pour leur avenir. Je n’arrive même pas à l’entrevoir, à me projeter. A quoi ressemblera le monde lorsqu’ils seront ados ? Jeunes adultes? Quelle vie auront ils ? ⁣ ⁣ Certains parents ont peur que leurs enfants ne soient pas en mesure de faire suffisamment d’études, d’avoir une vie “réussie”. Moi j’ai peur, un jour, de ne plus pouvoir assurer leur sécurité, de les voir vivre des événements dramatiques et chaotiques et de ne rien pouvoir faire. C’est une peur diffuse mais omniprésente.⁣ ⁣ De temps en temps comme pendant ces vacances je m’octroie une pause, un temps loin des infos, d’instagram, de mes recherches pour le blog. Pour juste vivre comme si rien de tout ça ne menaçait. Puisqu’on peut encore s’autoriser cette insouciance passagère, faire semblant de ne pas savoir. ⁣ ⁣ Quand j’ai choisi d’avoir des enfants je n’imaginais pas vivre avec cette peur là. Bien sûr on sait qu’à partir du moment où on met un être au monde on aura peur toute sa vie que quelque chose lui arrive. Mais là c’est encore autre chose. Une autre angoisse. ⁣ ⁣ J’ai conscience que cette peur là, de nombreux parents l’ont vécu avant moi sous ces latitudes. Il n’y a pas si longtemps il y avait les guerres, les épidémies mortelles, les famines. C’est encore le cas dans de nombreuses parties du globe. Ce n’est que depuis quelques décennies que certains d’entre nous n’avaient plus à s’en inquiéter. Et c’est devenu normal. Alors moi, naïvement, je nous pensais à l’abri.⁣ ⁣ Avec cette rentrée il va me falloir me confronter à nouveau à tout cela, parce que je le sais nécessaire et qu’une force m’y pousse irrémédiablement. ⁣ Mais je réalise aussi à quel point cet “éveil de conscience” pèse sur ma vie. Et ce n’est que le début...⁣ ⁣ #ecoanxiete #solastalgie #ecologie
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